Frango com Catupiry

Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sem semente cortado em cubinhos
1 bisnaga de catupiry
Batata palha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de água

Frango:

Em uma panela coloque o frango cozido e desfiado, os tomates picados, 1/2 xícara de água, o sal e a pimenta
Refogar até a água estar quase seca, mas o frango continuar molhadinho

Montagem:

Espalhe o frango no fundo de uma assadeira
Abra a bisnaga de catupiry e espalhe uma quantidade generosa sobre o frango com a ajuda de uma colher
Cubra com a batata palha e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos.

Sirva quente com arroz branco e uma salada de folhas.